Im Herzen der Ribera del Duero, einer der renommiertesten Weinbaugebiete Spaniens, findet man ein Juwel, das Liebhaber außergewöhnlicher Weine begeistert – das Produkt aus dem Hause Moro, ein Name, der seit mehreren Generationen mit Leidenschaft und Hingabe für die Weinherstellung verbunden ist. Dieses Produkt steht nicht nur für die Tradition und Geschichte einer Familie, sondern verkörpert auch die moderne Evolution spanischer Weine auf der Weltbühne.
Geschichte und Herkunft
Die Geschichte dieses außergewöhnlichen Weines beginnt im Jahr 1932, als der Gründer, Emilio Moro, in Pesquera de Duero geboren wurde, einem kleinen Dorf im Herzen der Ribera del Duero. Von jungen Beinen an arbeitete Emilio in den Weinbergen, lernte die Kunst des Weinbaus von Grund auf und träumte davon, eines Tages seinen eigenen Wein zu keltern. Dieser Traum wurde Wirklichkeit und führte zur Gründung eines Weinguts, das heute als eines der führenden in der Ribera del Duero gilt. Der Einsatz traditioneller Methoden in Kombination mit innovativen Techniken hat Emilio Moro zu einem der bemerkenswertesten Weine Spaniens gemacht.
Herstellungsprozess
Die Weinherstellung bei Emilio Moro folgt einem sorgfältigen Prozess, der die einzigartigen Eigenschaften der Tempranillo-Traube, lokal bekannt als „Tinto Fino“, hervorhebt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen, die sich über unterschiedliche Höhen und Bodenbeschaffenheiten erstrecken. Diese Diversität verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe. Nach der sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristischen Aromen und seine samtige Textur verleiht.
Verkostungsnotizen
Die sensorische Erfahrung, die dieser Wein bietet, ist ebenso reich und vielschichtig wie die Landschaft, aus der er stammt. Die Farbe ist ein tiefes, leuchtendes Kirschrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, gemischt mit subtilen Hinweisen von Vanille und Gewürzen, die von der Reifung in Eiche stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer ausgewogenen Säure, festen, aber gut eingebundene Tannine und einem lang anhaltenden, eleganten Abgang.
Emilio Moro Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Herkunft | Ribera del Duero, Spanien |
| Traubensorte | Tempranillo (Tinto Fino) |
| Reifungszeit | 12-14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern |
| Alkoholgehalt | ca. 14-15 % vol. |
| Optimale Trinktemperatur | 16-18°C |
| Kellerpotenzial | 10-20 Jahre |
| Farbe | Kirschrot |
| Aromen | Reife Früchte, Vanille, Gewürze |
| Gaumen | Vollmundig, ausgewogene Säure, feste Tannine, langer Abgang |
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- Authentischer Ausdruck der Ribera del Duero
- Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Reiche Komplexität und Tiefe
- Ideal für besondere Anlässe
- Hohe Lagerfähigkeit
- Anerkannte Qualität durch Experten
- Traditionelle Herstellung mit innovativen Methoden
- Vielzahl von Pairing-Optionen
Emilio Moro FAQ
- Welche Speisen passen zum Emilio Moro?
Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen. - Wie lange kann ich Emilio Moro lagern?
Bei richtiger Lagerung kann der Wein 10-20 Jahre reifen und entwickeln. - Was unterscheidet Emilio Moro von anderen Weinen aus der Ribera del Duero?
Die einzigartige Kombination aus traditioneller Weinherstellung und innovativer Technik, sowie die sorgfältige Auswahl der Trauben aus diversen Mikroklimata. - Sollte der Wein vor dem Trinken dekantiert werden?
Ja, eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, um das volle Aroma- und Geschmacksspektrum zu entfalten. - Ist Emilio Moro für Veganer geeignet?
Für genaue Informationen über die Vegan-Freundlichkeit sollte direkt beim Hersteller angefragt werden, da die Prozesse variieren können.
