Entdecken Sie den exquisiten Geschmack Italiens mit einer Flasche Doppio Passo Primitivo – ein Wein, der sowohl Kenner als auch gelegentliche Weintrinker begeistert. Dieser tiefrote Wein, der aus der sonnenverwöhnten Region Apuliens stammt, ist der Inbegriff italienischer Winzerkunst und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Essenz des Doppio Passo Primitivo
Der Name Doppio Passo bezieht sich auf ein besonderes Verfahren in der Weinherstellung, das diesen Primitivo einzigartig macht. Es ist eine Methode, bei der ein Teil der Trauben eine zweite Gärung durchläuft, was dem Wein eine intensivere Farbe, mehr Körper sowie eine reichhaltigere Aromenvielfalt verleiht. Dieses Verfahren sorgt zudem für eine besondere Weichheit und macht den Doppio Passo Primitivo zu einem exzellenten Begleiter für verschiedene Anlässe und Speisen.
Geschmack und Aroma
Die Geschmackspalette des Doppio Passo Primitivo ist reich und vielschichtig. An der Nase offenbart er Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Kirsche, verfeinert durch Noten von Vanille und Gewürzen, die von der Reifung in Eichenholzfässern herrühren. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig mit einer angenehmen Süße, die perfekt mit seinem tiefen, fruchtigen Kern und einem lang anhaltenden Finish harmoniert.
Vielseitigkeit im Genuss
Dank seiner Struktur und Intensität passt der Doppio Passo Primitivo ausgezeichnet zu einer breiten Palette von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Speisen wie geschmortem Fleisch, Wild, reifen Käsesorten und würzigen Pasta-Gerichten. Seine fruchtige Süße macht ihn aber auch zu einem überraschend passenden Partner für dunkle Schokolade und andere Desserts.
Doppio Passo Primitivo Eigenschaften
| Eigenschaft | Detail |
|---|---|
| Herkunftsregion | Apulien, Italien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Herstellungsverfahren | Doppio Passo (zweite Gärung) |
| Farbe | Tiefrot |
| Geschmack | Trocken, vollmundig |
| Aroma | Dunkle Beeren, Vanille, Gewürze |
| Alkoholgehalt | Ca. 14% vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Geeignet zu | Kräftigen Speisen, Wild, reifen Käsesorten, Schokoladen-Desserts |
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Doppio Passo Primitivo FAQ
1. Kann der Wein zu Fischgerichten serviert werden?
Obwohl der Doppio Passo Primitivo vorrangig zu kräftigen Speisen empfohlen wird, kann er in Kombination mit stark gewürztem Fisch oder reichhaltigen Meeresfrüchtesaucen durchaus eine interessante Wahl sein.
2. Ist dieser Wein für Veganer geeignet?
Da in der Produktion von Weinen unterschiedliche Verfahren zur Klärung eingesetzt werden können, die tierische Produkte beinhalten, empfehlen wir, sich direkt beim Hersteller über die veganen Produktionsmethoden des Doppio Passo Primitivo zu informieren.
3. Wie lange kann man eine geöffnete Flasche aufbewahren?
Eine geöffnete Flasche sollte, optimal konserviert, innerhalb von 3-5 Tagen konsumiert werden, um den vollen Geschmack zu bewahren.
4. Wie sollte der Wein gelagert werden?
Für eine optimale Lagerung sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Temperaturen zwischen 12-14°C sind ideal.
5. Eignet sich der Doppio Passo Primitivo als Geschenk?
Absolut, seine Qualität, einzigartiges Aroma und Geschmack machen ihn zu einem perfekten Geschenk für Weinliebhaber.
